ابزار کاربر

ابزار سایت


braising

تفاوت‌ها

تفاوت دو نسخهٔ متفاوت از صفحه را مشاهده می‌کنید.

پیوند به صفحه‌ی تفاوت‌ها

braising [2019/04/22 11:10] (فعلی)
خط 1: خط 1:
 +====== تفت آب پزی ======
 +
 +
 +تفت آب پزی یعنی پخت غذا به صورت آرام، روی حرارتی ملایم و در ظرف در بسته، پس از سرخ کردن در چربی یا روغن. سبزیجات را درسته یا تکه شده بپزید. سبزیجات را میتوان به تنهایی یا با یک تکه گوشت پخت تا ترکیبی خوش مزه ایجاد شود. این روش مخصوصاً برای سبزیجات سفت تر، مناسب است (رازیانه، کنگر، آرتیشک، کلم، کرفس).
  
braising.txt · آخرین ویرایش: 2019/04/22 11:10 (ویرایش خارجی)